Keow teow goreng

Resepi Keow teow goreng oleh Cheq' Ayu.

Sebenarnya sama je macam orang lain masak.
Cuma Cheq' Ayu kurangkan cili kering, tiada garam dan gula. Dan tiada ketukan cili api. Anak-anak tak makan pedas.

Cara-caranya.

Cheq' Ayu masukkan minyak, pecahkan telor sebiji kacau, bila dah wangi, masukkan bawang puteh dua ulas yg dipotong racik. Kemudin masukkan udang. Kemudian masukkan1@2 sudu besar cili kering yg diblender, 1 sudu kecil sos ikan, 2 sudu besar sos tiram, 1 sudu kicap cair, 1/2 susu kicap pekat, 1 sudu kicap manis dan 1 sudu besar karamel masakan. Yang ni semua dah dimasukkan dlm mangkuk. Sesudu dua semuanya. Buat macam kat restoren. Kalau kurang masin atau manis tambahlah apa yg patut. Cheq' Ayu tak letak garam dan gula sebab dah cukup rasa dah ni . InshaALLAH.

Karamel masakan akan buat warna keowteow lagi menarik dan lagi wangi. InshaALLAH.

Dapur kecil tak muat letak semua bahan baru nak masukkan hehe. Ok masak sekejap. Kemudian masukkan keowteow kacau. Kacau hingga semua kuah dah kering. Ini pilihan ye kalau siapa nak extra telur. Ketepikan keowteow sebelah kuali, pecahkan telor sebiji dan dan kacau. (kalau yg suka. Kalau tak nak pecahkan telor lg sekali pun xpe) .

Dah siap masak tutup api baru masukkan taugeh dan sayur kucai.


Akhir sekali taburlah bawang goreng,cili dgn daun ketumbar.

Selamat mencuba. Ok Jom Cheq' Ayu belanja gambar keow teow yang Cheq' Ayu masak.